关于区十九届人大六次会议第020号代表建议《关于加强食品安全监管的建议》的答复

***代表：

您提出的《关于加强食品安全监管的建议》已收悉，现答复如下：

您在建议中提出市民对蔬菜、肉类等水果必需品食品安全关注度持续升高，反映“久放不坏”“口感异常”等疑虑，并提议加强监管力量，加大对批发市场、超市、早夜市等重点场所的检查及检测频次，同时推动本地农产品与社区对接，让更多市民买到放心食品，我们高度赞同。

一、近期工作开展情况                                

（一）把好蔬菜批发市场入口关。督促威海市农副产品批发市场严把入市查验关，建立食用农产品农残检测中心。要求市场开办方严格落实入场查验制度，确保货证相符、票据真实、来源可溯，加大高风险品种抽检频次，数据实时上传并公示，接受社会监督，同时对威海市农副产品批发市场、威海市水产批发市场、西城路农贸市场进行约谈，督促各市场落实食品安全主体责任，切实守护群众“菜篮子”安全。

（二）结合肉及肉制品专项整治开展监督检查。结合食品安全领域突出问题专项整治工作，我局深入开展肉及肉制品专项检查，累计检查肉及肉制品生产经营主体562家次，发现问题经营主体104家，整改问题隐患145个。对发现的轻微违法违规问题，均现场督促整改到位。针对售卖过期肉制品、销售来源不明及未经检疫或者检疫不合格肉类、虚假宣传等违法行为，依法立案查处27起，查扣涉案物品65.774公斤，涉案货值0.07223万元，罚没金额0.1万元。

（三）强化部门联动。建立市场监管、公安、畜牧、农业农村多部门联合检查机制，对早夜市、农村大集开展肉制品专项联合督查，目前已完成对古陌早市、塔山早市、东城路夜市、水产早市的检查，督促各类肉制品经营者严格落实进货查验、索证索票等食品安全主体责任，规范经营行为。

（四）开展冷库贮存环节专项检查。以自有冷库、租用冷库以及第三方冷库为重点对象，围绕经营资质、冷链温控、进货查验、贮存环境、过期及不合格肉品处置等内容进行全面排查，累计检查肉类冷库15家，发现问题2家，目前相关核查处置工作正在有序推进。

（五）紧盯重点区域，压实主体责任。围绕与百姓生活密切相关的重点区域和业态，全面开展涉及蔬菜、水果、肉类经营主体的摸排工作。重点聚焦旅游景点及周边餐饮单位、流动摊点、社区团购、早夜市等消费集中、风险易发的场所，及时发现并消除食品安全隐患，让群众在日常消费中买得放心、吃得安心。

（六）制定专项抽检计划，强化肉制品及果蔬产品风险排查。针对辖区内农贸（批）市场、第三方冷库、社区团购店、小型便利店等业态，已制定肉及肉制品掺杂掺假专项抽检计划，重点抽检速冻、冷藏类牛羊肉卷、猪肉卷等产品。同时，统筹安排蔬菜、水果等食用农产品的监督抽检，对抽检不合格产品依法下架、销毁并追溯源头，及时消除风险隐患，保障食品安全。

二、下一步工作打算

（一）深化风险隐患排查。对肉制品生产企业、小作坊和销售门店等全面摸排，完善底数台账，深入排查是否存在使用或销售未经检疫的肉类或肉类原料、超范围超限量使用食品添加剂等违法行为。

（二）强化抽样精准监管。对肉制品生产企业和小作坊开展全覆盖监督抽检；对集中交易市场、农村大集、肉类供应链企业等肉类重点交易场所和火锅店、烧烤店等主营肉制品餐饮服务单位开展随机监督抽检和风险监测，打击肉制品掺假掺杂行为。

（三）加强多部门协同执法。及时将抽检不合格信息、检查发现的问题等及时通报相关部门，强化信息共享，形成“部门联动、齐抓共管”的工作格局。

（四）开展专业化培训。对校园周边经营者和大宗食材供应商负责人开展专题培训，讲清标准、讲明后果，倒逼主体责任落实，守护师生饮食安全。

（五）持续加大食用农产品监管力度。在前期工作基础上，开展专项检查与随机抽查，加大监督检查频次和力度，对问题主体实行闭环整改，推动食用农产品治理常态化、长效化。

再次感谢您对全区食品安全的关注和市场监管工作的支持与帮助。

联系人：黄忠；联系电话：5238331。

威海市环翠区市场监督管理局        

                                                                                                                                                                                                                          2026年5月27日