环翠区市场监管局护航“双节”月饼安全

随着中秋、国庆“双节”临近，月饼市场迎来消费高峰。为切实保障消费者舌尖上的安全，让大家吃上放心月饼，近日，环翠区市场监督管理局聚焦月饼生产、销售全链条，对辖区内相关生产经营单位开展监督检查，以严格监管守护节日消费安全。

在月饼生产环节，执法人员先后走进威海开心草帽食品有限公司、威海三威食品厂两家生产企业，围绕月饼生产全流程开展细致排查。检查重点涵盖原料进货查验是否规范、仓储管理是否符合安全标准、从业人员健康证明是否在有效期内、生产场所环境卫生是否达标、生产过程控制是否严格、投料记录是否完整可追溯，以及产品标签标识是否清晰合规等关键内容。同时，为从源头防范食品安全风险，执法人员还对企业生产资质进行严格核查，确保生产主体合法经营，所有从业人员均持证上岗。通过此次检查，进一步压实了企业食品安全主体责任，督促生产单位严格遵守生产工艺与标准规范，为月饼产品质量安全筑牢“第一道防线”。

在销售终端，执法人员重点对威高广场家家悦超市的月饼销售专区进行检查。一方面，仔细核对月饼外包装上的生产日期、保质期、生产厂家等信息，排查是否存在标签不规范、关键信息缺失或销售过期产品等问题；另一方面，对超市月饼储存环境进行检查，查看冷藏柜温度是否符合食品储存要求，常温存放的月饼是否远离热源、水源及污染源，坚决避免因储存不当导致月饼品质下降或安全隐患。

为进一步强化监管效能，环翠区市场监管局还委托第三方专业检测机构对部分月饼进行抽样检测。检测项目涵盖微生物指标（如菌落总数、大肠菌群）、食品添加剂含量（如防腐剂、甜味剂）等食品安全关键指标，全方位排查食品质量风险。待检测结果出具后，将第一时间向社会公布，让消费者清晰了解月饼的安全状况，真正实现“明明白白消费”。

接下来，环翠区市场监管局将持续加大“双节”期间食品安全监管力度，通过常态化巡查与不定期抽查相结合的方式，对月饼生产、销售环节开展动态监管，及时发现并督促整改潜在问题，确保从生产源头到销售终端的每一个环节均安全可控，全力守护消费者饮食安全，助力人民群众度过一个欢乐、祥和、安康的佳节。