食品安全宣传周：看生产、知流程、强信心！环翠区“透明工厂”体验日筑牢食品安全共治防线

为切实提升食品安全社会共治水平，增强公众对食品生产的知情权与参与感，9月24日上午，环翠区市场监督管理局联合环翠区文化和旅游局，以“片组联动”机制为依托，共同组织开展食品“透明工厂”体验日活动。人大代表、政协委员、特约人员、消费者和媒体记者等30余人走进山东元气轻食智造食品有限公司，“零距离”观摩食品生产全过程。

活动现场，企业负责人介绍了企业的文化理念、产品品类，带领大家走进生产车间、仓库、实验室等场所，现场查看食品生产流程、产品储存条件、出厂检验流程等情况。

在生产车间，透过参观通道的玻璃幕墙，代表们可以清晰观察到食品从投料到包装的全流程自动化操作；在品控实验室内，检测人员现场演示了微生物指标检测等关键出厂检验环节，并作了专业讲解，增强了参观者对食品质量把控的直观认识。

参观人员在观摩的同时，与市场监管工作人员、企业工作人员互动交流，全面了解部门落实监管责任和企业落实食品安全主体责任情况。

本次活动通过“零距离”观摩和“面对面”交流，不仅在消费者与食品生产企业之间搭建起沟通桥梁，更通过企业主动公开核心环节、自觉接受社会监督的方式，有效深化了食品安全共治机制，让广大市民真正实现“看得清楚、吃得放心”。同时，此次联合行动将党建引领、食品安全监管与文旅资源赋能深度融合，也在探索工业旅游发展——把“透明工厂”变成能看生产、学食安知识的文旅打卡点，丰富环翠区工业旅游内容，让消费者参观时还能“学知识、品美味”，实现三方力量同频共振，为后续跨领域协同治理探索了可行路径。