防空洞飘出河豚香

对于很多人来说，防空洞是个陌生的所在。它承载着历史的记忆，如今却获得了新的“身份”，成为孵化新兴业态、服务民生需求的“多面手”，从“地下存量”变成了“城市增量”。从侨乡码头往西大约200米，一处沉寂多年的防空洞正以“劳模河豚海鲜餐厅”的新身份“重生”，让原本静默的地下空间变身点亮城市烟火与潮流活力的“城市会客厅”。

走进劳模河豚海鲜餐厅，刻满岁月痕迹的原始侧墙、亮眼醒目的舞狮装饰、造型古朴的吊灯……每个物件都烙印着不同时代的文化印记，置身其中，人们可以从扑面而来的烟火气里捕捉生活的热度。

店内菜品也极富特色。除了家常海鲜菜，该餐厅还把河豚“玩”出了新花样。凉拌、煲汤、火锅、刺身……个头不大的河豚经过大厨的巧手加工，摇身变成了一桌特色全豚宴。

劳模河豚海鲜餐厅是威海首家防空洞改造餐厅，它不仅代表着闲置资源的华丽转身，更成为了连接历史与美食的创意地标。曹配源说，他要将防空洞以温暖烟火重新定义守护，以海纳百川的包容姿态，将历史的深沉、创新的胆识、民生的需求，熬成一碗属于城市的“未来之鲜”。