- 索引号：11371002MB28581746/2025-42646
- 发布单位：威海市环翠区教育和体育局
- 内容分类：人大代表建议办理
- 成文日期：2025-05-29
- 公开方式：主动公开
- 公开范围：面向全社会
- 有效性/截止日期：
- 文号：
关于区十九届人大四次会议第001号委员提案《关于提高中小学午饭口味及质量》的答复
韩鑫涛代表：
您提出的《关于提高中小学午饭口味及质量》的建议已收悉，现答复如下：
2024年以来，区教体局根据上级要求，深入开展校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治，持续加大对食堂制度、操作流程、经费管理、菜品质量等方面的监管力度，成效显著，2025年开学以来，12345热线反映学生就餐问题较去年同期下降47%。
一、推动食堂经营模式规范化
2024年秋季学期开始，全区中小学食堂全部转为自主经营模
式，为保证食堂操作规范性和食材安全性，区教体局通过公开招标确定6家劳务服务企业和6家供应链企业为校园食堂提供劳务和原材料配送服务，目前整体运行平稳。
二、推动家长进校陪餐常态化
坚持开放办食堂，主动邀请家长参与菜谱审核、原材料验收、加工制作等环节流程，实施“家校”两级监督体系，提高食堂开放水平。目前，全区中小学家长进校陪餐已提档升级为“两不限”（不限时间、在不超出学校接待能力的前提下不限人数），本学期已有近1000多名家长走进校园，学校食堂全流程、全要素、全方位服务进一步提升。
三、推动食谱制定标准化
自2023年开始，市教育局统一制定了242道标准带量食谱，涵盖大荤类、半荤类、素菜、主食、汤粥类等不同的菜品。学校每周严格按照标准化菜谱要求制定符合实际的学生菜谱，第一时间报食品安全员、食品安全总监、学校主要负责人进行把关，并报家长参与的学校膳食委员会审核通过，菜谱定期更换，避免菜品长期单一。每周末通过威海市数字教育服务平台、公众号、家长群、宣传栏等方式提前向学生、家长公布下一周食谱。在坚持标准带量食谱基础上，各中小学不断完善“标准餐+特色餐”的供餐模式，提供多种套餐供学生选择。结合区域及学校实际，优化完善、动态调整菜谱名单，进一步丰富菜品种类。在242道标准菜品基础上，累计增添100余道特色菜品，让每一位学生吃饱、吃好、吃舒心。
联 系 人：于江威 联系电话：5285889 18389180973
威海市环翠区教育和体育局
2025年5月29日
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