徐青苗委员：

您提出的《关于提升中小学午餐质量的建议》的提案已收悉，现答复如下：

为进一步提高我区中小学生午餐服务水平，加快健全食堂（配餐）管理长效工作机制，提升学生餐管理服务水平。环翠区教体局立足实际，聚焦重点，切实提高学生餐服务水平，确保学生吃饱吃好。

一、健全食堂管理制度，强化食品安全监管。区教体局及各学校、幼儿园均成立校园食品安全工作领导小组，落实 “一把手”负责制，安排专职人员负责管理，层层签订《食堂安全工作目标责任书》，不断完善校园食品安全工作网络，健全学校食品定点采购备案制等12项食品安全管理制度。对全区各校园，重点是民办幼儿园采取“线上+线下”督导检查，线下通过校园自查、季度检查、飞行检查、督导抽查等方式，及时发现和督促整改食品安全监管中存在的问题和隐患。今年以来，联合市场监管部门开展3次监督检查、1次专项检查，发现和督促整改问题15个，线上通过“互联网+明厨亮灶”信息化手段发现问题8个，并通过印发《安全预警通报》责令整改。

二、加强数字化建设，提高工作透明度。完成对全区学校、幼儿园食堂监控设备进行升级改造，全区所有校园食堂监控系统均与环翠区大数据中心与校园安全监管中心实现联网，通过实时远程监管，能够清晰掌握全区校园食堂卫生情况、食品加工流程、员工工作规范等，发现问题即时进行提醒和制止，所有视频画面全部自动记录保存30天，“互联网+明厨亮灶”达标率100%。

三、实行原材料备案制，抓好安全源头管理。严把食品采购准入关，实行食品原材料采购索证索票制度和大宗采购制度，主要原材料采购价格在餐厅显著位置公示，全区所有校园食堂均建立食品原材料追溯体系，与商务系统管理平台实现联网。严格落实原材料查验制度，进货台账2人签名验收，校园主要负责人、分管负责人、食品安全管理员、送货人每日早晨对配送的原材料进行质量和数量查验，质量不达标立刻更换，数量不足立即调配补充，查验合格后才能入库使用。

四、加大考核监督力度，不断食堂提升满意度。每季度开展1次检查考核，充分发挥考核的风向标、指挥棒作用，检查结果纳入学校年底考核、党组织书记述职评议。校园每周食谱在校园网站上公示，公开监督电话，接受社会、家长、学生监督。严格落实陪餐制度，校园食堂设立意见箱、驻岗台，每天都安排学校负责人以及20%的值班教师陪餐，加大学生餐的监管，与师生同吃，了解学生就餐情况，实时解决反馈意见建议。畅通局、校两级监督举报渠道，设立举报电话和信箱，专人值守、台账管理，及时解决发现的问题和意见建议。近期，据季节特点和温度变化，适时增加驱蚊、防鼠等设备，营造干净、卫生的就餐环境，提升就餐体验，努力提升食堂满意度。

五、进一步密切家校沟通，积极回应家长关切。针对家长反馈问题及诉求，不等不靠，主动出击，学校、家委会积极沟通，正面宣传，第一时间回应答复家长关注问题，针对反馈意见多的单位重点学校，局党组实行挂牌督办，分管领导驻点督导，提出问题建议，建立检查问题台账，抓好问题整改，优化服务质量。充分发挥营养师职责，每月进行满意度调查，广泛征求家长意见建议，搭配出更加可口的营养餐。完成校园食堂餐费价格调研工作，针对家长反馈的提价问题，深入调研，在保障好饭菜质量的同时，做好学生餐价格研判，真正让师生、家长从内心感受到学校餐厅的温暖、关爱。