沿革1888年（清光绪十四年），黄家沟村宋耀东由烟台等地购进果苗，在村前建5亩果园。从此，威海境内开始果业专业生产。1911年后，孙家疃、槐云、城里等村部分农户相继建园。1926年，东北人王立堂在北竹岛村北建烟威农场，专育果苗。此后，建园户逐年增加，至1932年，全区共有果园682亩。1934年，英国人克拉克在北竹岛村建园32亩，其他果园最大不超过20亩，全区果园总面积达1,000亩。至1936年，全区有果农82户，果园2,893亩。日军侵占威海后，农业遭破坏，海上被封锁，果品无销路，城乡粮食奇缺，伐果树种粮较为普遍，残存果园荒废不堪。建国初，全市仅有果园720亩，总产168万斤。1950至1956年，逐步建成大片集体果园上百处。1961年，自然灾害所致，6,000亩果园改为粮田。1964年后又开始发展，至1982年，全市果园面积达34,182亩，其中苹果、梨、葡萄和桃的面积为32,741亩。

果树种类及分布果树种类清代，有桃、李、梅、杏、枣、梨、栗、石榴、柿、胡桃、樱桃、葡萄、银杏、木瓜、椹、棣、核桃、苹果、柰子、白果、文官果等。民国期间，先后由国内外引进大量苹果新品种。建国后，有苹果、梨、葡萄、桃、杏、樱桃、海棠、花红、柰子、石榴、无花果、桑椹、银杏、大枣、软枣、柿子、板栗、文官果、木瓜、山楂、猕猴桃等。

威海市1982年果园分布情况表单位：亩、万斤

果树种类分布田村公社以苹果为主，栽植面积、总产量均占全市25%以上；羊亭公社以梨为最多，栽植面积和总产量都占全市的52.3%；田村、温泉公社以桃最多，栽植面积和总产量均占全市的50%以上；葡萄以市区公社最多，近年羊亭、田村亦有较大发展；板栗以刘公岛最多；柿子以里口三个村最多，正棋山一带次之。

果树品种威海市果树品种有200种左右，其主要品种有130余种。苹果、梨、葡萄、桃、杏、樱桃等的品种较多。

苹果主要品种有小国光、金帅、红香蕉、红星、红玉、新红玉、青香蕉、大国光、甜香蕉、秋花皮、倭锦、祝光、伏花皮、白粉皮等；零星栽培的品种有黄魁、黄金盅、柳玉、比士及、露青、紫盖子、鸡冠、晚沙布、大青皮、丹顶、伏金星、秋金星、旭、红魁；引进发展品种有秀水国光、红富士、烟青、短枝型红星（新红星、好矮生、阿兹威矮生、超红、五龙涧红星、玫瑰红等）、短枝型金帅、辽伏、甜黄魁、短枝型甜蕉等；引进观察品种有青冠、秦冠、王玲、葵花、红丰、胜利、国庆、烟红、烟红蜜、富士、向阳红、八月酥、蕙、红日、干秋、伏锦、红祝、迎秋、理想、红国光、秋艳、伏香、桔苹、乔纳金、乔纳红等。全市苹果栽植面积27,039亩，分布于七个公社。品种以晚熟种小国光为主，占栽植面积的65%；中熟种金帅次之，占15%；红星占5—10%；其他如青香蕉、红香蕉、大国光、祝光、秋花皮等品种约占10%。

梨主要品种有晚三吉梨、巴梨、伏梨、伏日光梨、巧梨、紫盖梨、香水梨、茄梨、枇杷梨、苹果梨、酥梨、秋日光梨、菊水梨、茌梨、大杜梨、小杜梨、五香杜梨、马蹄黄梨、长把梨、鸭梨、身不知梨、廿世纪梨、专石郎梨、冬梨等。全市梨栽植面积5,294亩。其中，三吉梨占85%以上。

葡萄主要品种有玫瑰香、龙眼、黑虎香、伏水晶、紫牛奶、羊奶、无核白、无核红、早红、加里娘、皇后、金皇后、白鸡心、新玫瑰、威士林、巨峰、胜利、冬水晶、达考而门、拿破伦、意大利、水晶、泽玉及泽香等。其中，以玫瑰香、龙眼较多。近年引进加工葡萄名种有白羽、加里娘、贵人香、苏58等，发展较快。

桃主要品种有五月红、六月鲜、黄瓤蜜、水蜜、南宫、上海水蜜、天津水蜜、烟台水蜜、琛州水蜜、血桃、蟠桃、毛桃、柳桃、油桃及肥城桃等。其中，以上海蜜桃、天津蜜桃、烟台蜜桃最多。

杏主要品种有麦黄杏、胭脂红杏、白银杏、蚧巴杏、羊屎杏及豆杏等。其中，以麦黄杏、蚧巴杏最多。

樱桃主要品种有中国樱桃、大紫、水晶、那翁等。