耕作春耕，每年惊蛰前后开始，建国前多用镢刨，深度4寸左右；建国后的五十年代，多用铧犁牛耕，六十年代始用铧犁机耕，深度6寸左右。夏耕，麦收后播种秋玉米或大豆，为防芽涝，多数不耕即播，1970年后，多实行浅耕，深度3—4寸。秋耕，多为麦田，收、耕、耙、播连续进行。冬耕，秋收结束后开始，多深刨深耕，以增强土壤蓄水量。中耕，六十年代后期，麦田一般冬前锄1遍，冬后锄1遍；玉米一般锄2—3遍，花生锄3遍；地瓜一般在封垅前锄2遍。

播种种子处理建国前，个别农户有将农作物种子浸泡后播种的做法。建国后，浸种措施普遍推行，同时，在浸泡后的种子中拌以农药，以防治病虫害，获得一定的增产效果。

合理密植建国前，农作物播种量偏少，建国后渐趋密植。1958年后，农业出现了瞎指挥风，在农村强制推行小麦等作物的高密度种植，每亩施种量最低25斤，“卫星田”必须在100斤以上，结果苗弱倒伏，得不偿失。通过落实农业“八字宪法”，逐步形成各类作物的密度规范：小麦，早茬每亩用种10—20斤，晚茬15—30斤；春玉米，每亩保苗3,500—5,000株，夏玉米3,000 —5,000株；大花生每亩保苗7,500—9,000墩；春地瓜亩栽3,000—3,400株。

施肥基肥多用土杂肥，1970年以后，混合施用过磷酸钙、碳酸氢铵等化学肥料与土杂肥；种肥，1960年以前，多施以炕土等优质土杂肥，后广泛施用硫酸铵，以促苗旺；追肥，建国前，多以优质土杂肥、豆饼、人粪尿追喂玉米、地瓜等，建国后，逐渐采用尿素、碳酸氢铵、硫酸铵等化学肥料，对小麦追施冬前、返青、拔节、挑旗肥，对玉米追施攻杆、攻穗、攻粒肥等。

田间管理间苗，一般实行两次定苗；浇水，主要是浇小麦返青水，水浇条件好的，则按时浇封冻水、返青水、拔节水、孕穗水、灌浆水等；除草，威海农田杂草有禾本科、菊科、石竹科、莎草科、苋科、藜科、蓼科、豆科、十字花科、木贼科、蔷薇科、紫草科、车前科、蓝雪科、旋花科、大戟科、伞形科、堇菜科、罂栗科、唇形科、鸭跖草科、蒺藜科、绵葵科、鸢尾科、大麻科、萝●（正文第234页）科、百合科、马齿苋科等28科、126种。其中，以禾本科的升马唐，石竹科的米瓦罐，苋科的反枝苋、刺苋、皱果苋，十字花科的播娘蒿，马齿苋科的马齿苋等为优势种，为害最烈，每至雨季，往往造成“草荒”。除草方式仍以锄草、拔草为主。

高产栽培在长期的农业生产实践中，威海农民发明和推广许多高产栽培技术。

地瓜五十年代初，部分农户选用小型瓜种，于春季起垅栽植，让其直接抽芽生长，秋后获其仔瓜，俗称“窝瓜下蛋”。1966年以后，有较大面积的种植，亩产多者可产鲜瓜10, 000斤左右。七十年代末，小麦种植面积增加，地瓜面积减少，窝瓜下蛋仅有零星栽植。为解决夏秋地瓜适时早栽同缺乏秧苗的矛盾，1974年全市广泛推广“向阳沟”育苗技术。选择多年未栽过地瓜、背风向阳、土质肥厚的地块，开沟栽植头茬壮实瓜芽，精心管理，待其长到5—6片叶时掐尖扩杈，增加苗量，麦收后剪采栽植。1974年推广短苗深插、斜插。即选用5—6寸短苗深插、斜插于垅内，压好一把土，浇足水，封严窝。较之传统的“长苗船底式”栽法，平均每亩增产鲜瓜262斤，增产幅度为6.6%。七十年代中期，推广施用干灰和含磷风化石。即栽植地瓜时，每亩沟施草木灰200斤，或风化磷矿石四、五十小车，增产幅度可达9.6—14.7%。

玉米主要是推广“丰产沟”种植法。1963年冬，凤林公社河北大队在春地瓜或春花生地间作玉米的地块里，每隔3—4丈挖一条深、宽各1.5—2尺的条形小沟，经过冬季风化，翌年春开冻后，施土杂肥于沟内，并回土填平，种植两行玉米，从而解决了玉米与地瓜争夺肥水的矛盾，丰产效果很好。后经大力推广，七十年代普及全市。

花生起垅种植，六十年代初开始推广，相沿至今，成为普遍的种植方式，较之传统的平地种植，具有排水快、利于果针下扎等优点。清棵：六十年代末七十年代初开始推广。待花生出土后，扒去根部土壤至其两瓣子叶露出为止，以利果枝发育。此法广为农户采用。复膜栽培，八十年代初开始出现，现已形成一定规模。花生在4月下旬左右下种，复以塑料薄膜，以提高地温，保墒防旱，具有生长期长、成熟早、杂草少等优点，但因塑料薄膜投资较多，故仍未被农民普遍采用。

威海市几种粮油作物产量统计表单位：总产：万斤

亩产：斤