学校食堂菜品是否丰富、食品来源是否可追溯、饭菜卫生是否有保障……这些问题一直牵动着家长们的心。为守护好校园美好“食”光,环翠区始终把食品安全作为学校工作的重中之重,高标准、夯责任、多举措,全力筑牢校园食品安全防线。
走进望海园中学的食堂后厨,整洁干净、宽敞明亮。洗切间、操作间、面点制作间、分餐间……各功能区依次排列,所有食材也是顺着这个流程从生到熟,加工成全校近1800名师生餐桌上的美味。为充分保障孩子们舌尖上的安全,学校将采购登记册、检验报告、消毒记录等全部公示,让食材采购、加工制作等各环节都实现公开透明。
在食堂储存间,米、面、油、调料等大宗原材料依次摆放,样品名称、检验日期等信息一目了然,此外,望海园中学食堂还制定了“随餐清洁”措施,确保师生们吃得安全、吃得放心。
为当好学生餐食质量安全的“守门员”,环翠区各中小学校、幼儿园采用“食品安全员-食品安全总监-学校主要负责人”三级管理方式,对食堂餐饮操作全流程进行监督管理。同时,区市场监管局每季度对辖区学校食堂至少进行一次监督检查,不定期开展飞行检查和随机抽检,保障校园食品安全。
孩子们不仅要吃得安全,更要吃得健康、吃得营养。对此,环翠区积极落实营养膳食补助、学生餐费资金管理等举措,实现校园餐桌种类多样、营养升级。中午十一点四十,威海十中学校餐厅正式开餐,孩子们可根据个人口味自主选择午餐样式,吃起来也格外对胃口。
为及时发现和解决孩子们在就餐过程中的有效需求,威海十中餐厅内还专门设置了一个家长陪餐桌。家长可随时到校陪餐,切身感受食堂用餐环境,并对食堂卫生及菜品、价格等进行全方位监督。
小食堂,大民生。近年来,区教体局不断加大对托管企业和食堂从业人员的管理培训力度,每月定期对学校食堂收支、食材价格等进行监督检查,加强师生同餐、教师陪餐、家长配餐工作,修订完善相关规章制度,让“校园饭桌”放心又暖心。